КОНФЕРЕНЦИЯ ФРиО: ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ И СФЕРА ПИТАНИЯ ВНЕ ДОМА

День 1

КОНФЕРЕНЦИЯ ФЕДЕРАЦИИ РЕСТОРАТОРОВ И ОТЕЛЬЕРОВ (ФРиО): ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ И СФЕРА ПИТАНИЯ ВНЕ ДОМА

Организатор: Федерация рестораторов и отельеров России

3/16/202311:00 - 12:30Павильон 1, Конференц-зал A

КОНФЕРЕНЦИЯ ФЕДЕРАЦИИ РЕСТОРАТОРОВ И ОТЕЛЬЕРОВ (ФРиО): ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ И СФЕРА ПИТАНИЯ ВНЕ ДОМА

КРУГЛЫЙ СТОЛ: ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ. МИФЫ И РЕАЛЬНОСТЬ

Темы для обсуждения:

Суть «гастрономического туризма» и его вклад в развитие индустрии гостеприимства регионов.
Конкурентоспособность «гастрономического туризма» на отечественном и международных рынках.
Проблемные аспекты «гастрономического туризма» и возможные эффективные решения.
Опыт винного и сырного туризма.
Подготовка кадров для развития «гастрономического туризма».

Модератор:
Владимир Баканов, Вице-президент ФРиО

Спикеры:

Игорь Бухаров, Президент ФРИО
Никита Трофимов, Вице-президент ФРИО
Елена Саратцева, Заместитель руководителя «Роскачество»
Леонид Гелибтерман, Председатель комитета по гастротуризму РСТ
Ольга Шевчук, Руководитель Союза производителей, поставщиков и дегустаторов сыра
Анна Кукулина, Винно-гастрономический журналист
Гертруда Кузнецова, Создатель проекта ПИТЬНАШЕТУР

3/16/202312:30 - 13:00Павильон 1, Конференц-зал A

КОНФЕРЕНЦИЯ ФЕДЕРАЦИИ РЕСТОРАТОРОВ И ОТЕЛЬЕРОВ (ФРиО): ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ И СФЕРА ПИТАНИЯ ВНЕ ДОМА

ВЫСТУПЛЕНИЕ: ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНЫЕ ТУРИСТИЧЕСКИЕ МАРШРУТЫ 2023

Спикер:
Антон Кудряков, ведущий эксперт Департамента пассажирских перевозок ОАО «РЖД»

3/16/202314:00 - 15:00Павильон 1, Конференц-зал A

КОНФЕРЕНЦИЯ ФЕДЕРАЦИИ РЕСТОРАТОРОВ И ОТЕЛЬЕРОВ (ФРиО): ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ И СФЕРА ПИТАНИЯ ВНЕ ДОМА

ВЫСТУПЛЕНИЕ: ДАЛЕКО НЕ ПРОВИНЦИЯ: ЗАГОРОДНЫЙ ОТЕЛЬ И РЕСТОРАН В ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ В ПОИСКАХ МОСКОВСКОГО ГОСТЯ

Спикер:
Ольга Баранова, глава Представительства ФРиО в Туле,Член Ассоциации женщин лидеров «Содружество», основатель и автор концепции загородного отеля «Just WOOD», ресторана «SheLESt» и Spa пространства «Slow Beauty SPA»

3/16/202315:00 - 16:30Павильон 1, Конференц-зал A

КОНФЕРЕНЦИЯ ФЕДЕРАЦИИ РЕСТОРАТОРОВ И ОТЕЛЬЕРОВ (ФРиО): ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ И СФЕРА ПИТАНИЯ ВНЕ ДОМА

КРУГЛЫЙ СТОЛ: ВИНОДЕЛЫ И ВИННЫЙ ТУРИЗМ: КАК СТАТЬ МАГНИТОМ ДЛЯ ГОСТЯ?

Темы для обсуждения

Создание привлекательной и удобной туристической инфраструктуры на винодельне
Маркетинговые стратегии для привлечения туристов
Винные гиды, винные проводники - их роль и материальная заинтересованность
Как туристические агентства доносят информацию до потребителя и как виноделы дают послание винным туристам (покупка вина - одна из главных причин поездки на малую винодельню)
Что такое винный туризм - реальный бизнес или “побочка” для усиления бренда
Законодательные аспекты: строительство на землях сельхозназначения, прочее

Модератор:
Юрий Юдич, Руководитель комитета ФРиО по россий-скому виноделию (куратор категории «Вино»)

Спикеры:

Порман Елена, руководитель секции по сельскому, аграрному и эногастрономическому туризму Экспертного совета Комитета Государственной Думы по туризму и развитию туристической инфраструктуры
Вишневецкий Дмитрий, CEO «Винодельческий проект «Ароматное»
Кузнецова Гертруда, винный журналист, создатель проектов ПИТЬНАШЕ тм и ПИТЬНАШЕТУР тм, член экспертного совета рейтинга TOP100Wines (Forbes) в области туризма
Ольга Огурцова, менеджер туристического направления винодельни Chateau de Talu
Тарасова Бэлла, руководитель комиссии РСТ, генеральный директор туроператора Ривьера
Гончарова Ирина, вице-президент по туризму и специальным проектам ГК «Абрау-Дюрсо»
Наталья Жесткова, операционный директор Simple Wine Travel